Deri vendas e ka origjinën nga derri i egër euroaziatik (Sus scrofa). Ne kemi renditur ADN-në mitokondriale dhe gjenet bërthamore nga derrat e egër dhe shtëpiak nga Azia dhe Evropa. U morën prova të qarta që zbutja kishte ndodhur në mënyrë të pavarur nga nënllojet e derrit të egër në Evropë dhe Azi.
Në cilin vend e ka origjinën mishi i derrit?
Rritja e derrit filloi në Azi dhe përparoi nëpër Lindjen e Afërt, dhe përfundimisht në Evropë, ku Sus scrofa domesticus me të vërtetë u ngrit. Është Spanja që Amerika i detyrohet prezantimit të kësaj kafshe të vlefshme, pasi derrat e parë në kontinent u sollën me Kolombin në udhëtimin e tij të dytë.
Nga vjen mishi i derrit në SHBA?
Në vitet e fundit, Shtetet e Bashkuara kanë qenë ose eksportuesi më i madh ose i dyti më i madh në botë i mishit të derrit dhe produkteve të derrit, me eksporte që arrijnë mesatarisht mbi 20 përqind të prodhimit komercial të derrit në shumicën e viteve. Aktualisht, operacionet e derrave në SHBA janë të përqendruara shumë në Midwest dhe në Karolinën Veriore lindore.
Cilat 3 kafshë e bëjnë një derr?
Derr është ndonjë nga kafshët në gjininë Sus, brenda familjes së njëthundrakeve me gishtërinj të barabartë Suidae. Derrat përfshijnë derrat shtëpiak (Sus domesticus) dhe paraardhësin e tyre, derrin e egër të zakonshëm euroaziatik (Sus scrofa), së bashku me specie të tjera.
Nga vjen derri në një derr?
Ijët, i prerë nga pjesa e pasme e derrit, përmban pjesën më të madhe të pjesëve të dobëta dhe të buta të mishit të derrit. Tëijët mund të piqen në nxehtësi të thatë, por zierja e tepërt mund të shkaktojë që të thahet. Nga kjo pjesë e derrit vijnë edhe brinjët – mbrapa dhe stili i fshatit.
