Llojet më të zakonshme janë flluskë ajri (në të majtë në imazhin më poshtë) dhe flluskë me ajër (në të djathtë). Bllokimet e ajrit funksionojnë duke lejuar që gazi të ikë kur rritet presioni, duke mos lejuar që ajri nga jashtë enës së fermentimit të hyjë në.
Si funksionon bllokimi me ajër?
Një bllokues ajri është një pajisje e vogël, që kur mbushet pjesërisht me ujë, vepron si një kurth uji. Ai ngjitet në majë të një ene fermentimi dhe lejon që gazrat e shkaktuar nga fermentimi të depërtojnë nëpër të dhe të dalin jashtë enës pa lejuar që ndotësit të kalojnë në musht.
Çfarë është bllokimi i ajrit me flluskë?
Kur një bllokues ajri fryn flluska, kjo thjesht do të thotë se presioni i ajrit brenda kovës ose karbonit është mjaftueshëm i lartë për të shtyrë lart kolonën e vogël të ujit dhe për të lehtësuar presionin.
A e vendosni kapakun në kapakun e ajrit?
Kapaku duhet të ketë vrima në të. Ju jeni mirë ta lini atë; do të parandalojë që gjëra të tilla si pluhuri dhe mizat e frutave të mos futen në bllokimin e ajrit. Nëse keni ndërmend t'i ripërdorni ato, mos e bëni më të vështirë pastrimin e tyre.
Sa kohë duhet që bllokimi i ajrit të flluskojë?
Brenda 24-36 orëve, dioksidi i karbonit normalisht fillon të flluskojë nëpër bllokimin e ajrit, për sa kohë që gjithçka funksionon siç duhet dhe nëse fermentuesi është i mbyllur siç duhet. Fermentimi mund të zgjasë deri në 3 ditë nëse përdorni një maja me veprim të shpejtë dhe temperatura është ideale.
