2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 00:12
Pjeqini pulën derisa lëkura të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një termometër i leximit të menjëhershëm i futur në pjesën më të trashë të kofshës regjistron 165 gradë F, rreth 40 minuta. Lëreni pulën të pushojë 5 minuta përpara se ta shërbeni.
Ku e vendosni termometrin në një pulë pule?
Rrëshqitni pulën, fillimisht këmbët, në furrë dhe piqini derisa gjoksi të arrijë 155ºF, rreth 35 deri në 45 minuta. Kontrolloni temperaturën me një termometër të futur në qendër të gjirit pa prekur kockat.
Çfarë temperature e tërhiqni një pulë pule?
Metodë e shpejtë: Nxehtësi e lartë (rreth 1 orë)
Pjek në skarë për 30 minuta, më pas uleni temperaturën në 325 gradë F për kohën e mbetur që i duhet pulës për të arritur një temperaturë të brendshme prej 165 gradë F. Hiqeni nga grila dhe lëreni të pushojë për 15-20 minuta përpara se ta prisni në feta dhe ta servirni.
Sa kohë duhet për të tymosur një pulë në 225 gradë?
Ngrohni duhanpirësin tuaj në 225 gradë F për gatim indirekt me një tym të lehtë druri. Vendoseni pulën tuaj në duhanpirës dhe gatuajeni për 4-5 orë, ose derisa temperatura e brendshme të arrijë 150 gradë F në mishin e gjoksit dhe të kofshëve.
A e rrotulloni pulën Spatchcock?
Si e kapni një pulë?
- Për të filluar, sigurohuni që ta keni pulën në një sipërfaqe të pastër prerëse, nga ana e gjoksit poshtë. …
- Në zonën qendrore do të ketë një trekëndësh kërcimu aty ku fillon kocka e gjoksit. …
- Kthejeni pulën dhe shtypni poshtë.
Recommended:
A janë më mirë krahët e pulës të skuqura apo të pjekura?
Krahët e pulës kanë një raport më të lartë të lëkurës me mishin se çdo prerje tjetër popullore e pulës. Kjo është arsyeja pse ato janë kaq të shijshme. Skuqja e thellë i bën ato krokante, me siguri, por fshin shijen e nuancuar të lëkurës. Nga ana tjetër, pjekja e karamelizon lëkurën dhe e bën yndyrën, duke krijuar shije më komplekse.
Do të bëhet apo do të bëhet?
"Do të bëhet" nënkupton të ardhmen. "Po bëhen" nënkupton të tashmen. "Janë bërë" nënkupton "deri tani". Kur përdorim make and made? Make and made janë folje që përdoren zakonisht për të treguar aktin e prodhimit ose shkaktimit të diçkaje.
Si të dalloni nëse mishi i pulës është i papërpunuar?
Tekstura: Pulë e papjekur është e lëmuar dhe e dendur. Ka një pamje pak gome dhe madje me shkëlqim. Praktikoni të shikoni pulën që hani jashtë në mënyrë që të mund të identifikoni pulën e gatuar në mënyrë perfekte çdo herë. Pula e gatuar shumë do të jetë shumë e dendur dhe madje e fortë, me një teksturë të fortë dhe jo tërheqëse.
Kur bëhet një hollandaise, një sabajon bëhet duke i rrahur?
Për të bërë 1-1/2 gota Hollandaise, do t'ju nevojiten 2 të verdha veze, afërsisht 1 filxhan gjalpë të kulluar dhe acid për shije. Hapi i parë për të bërë një Hollandeise është të bësh një sabajon. Një sabajon është një emulsion i shkumëzuar i bërë nga duke rrahur ajrin në të verdhat e vezëve dhe një lëng në zjarr të ulët.
A janë filetot e pulës të njëjta me ato të pulës?
Gjëja e parë që duhet të dini në lidhje me filetot e pulës është se ka një ndryshim midis një fileto të butë dhe një filetoje. Një fileto është një pjesë specifike e gjoksit të pulës. Ndërsa një mish i butë është përgjithësisht mish i bardhë i prerë nga gjoksi, ai mund të jetë çdo pjesë e vetë gjoksit të pulës.
