Koriandër, (Coriandrum sativum), i quajtur edhe cilantro ose majdanoz kinez, bimë vjetore me pupla e familjes së majdanozit (Apiaceae), pjesë të së cilës përdoren si një barishte dhe si erëz. Vendase në rajonet e Mesdheut dhe Lindjes së Mesme, bima kultivohet gjerësisht në shumë vende në mbarë botën për përdorimet e saj në kuzhinë.
A është koriandri i bluar një barishte apo erëz?
Korianderi (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum) është një barishte njëvjeçare në familjen Apiaceae. Njihet gjithashtu si majdanoz kinez, dhania ose cilantro (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/). Të gjitha pjesët e bimës janë të ngrënshme, por gjethet e freskëta dhe farat e thata (si erëz) janë pjesët më të përdorura tradicionalisht në gatim.
Pse koriandër është barishte dhe erëz?
Teknikisht, koriandër përshkruan të gjithë bimën nga farat, gjethet dhe kërcellet. Bimët janë gjethet e bimës, ndërsa erëzat vijnë nga rrënjët, lëvorja dhe farat. Gjethet e koriandrit quhen cilantro, që në spanjisht do të thotë koriandër.
Për çfarë përdoret bari i koriandrit?
Në ushqime, koriandër përdoret si erëz kulinare dhe për të parandaluar helmimin nga ushqimi. Në prodhim, koriandër përdoret si aromatizues në ilaçe dhe duhan dhe si aromë në kozmetikë dhe sapunë.
A është cilantro një barishte?
Ciliantro rritet lehtë, gjë që ndihmon për të shpjeguar bollëkun e tij. Është një barishte njëvjeçare e qëndrueshme dhe një anëtar i familjes së majdanozit, që lidhet mebimë të tjera me gjethe dantelle si kopër, kopër, kërpudha dhe karota.
