A mund të ngrini eklerët? Po, eklerët mund t'i ngrini për aq kohë sa mbushja është bërë me miell dhe jo me niseshte misri. Nëse dëshironi t'i mbani eklerët tuaj për më shumë se disa ditë, ngrirja është alternativa më e mirë. Megjithatë, eklerët e mbushur me ngrirje mund të bëjnë që pasta choux të bëhet paksa e butë.
A mund të ngrihet pasta choux?
Ruajtja e pastave choux
Pastiçeri choux e papjekur nuk duhet të ruhet kurrë në frigorifer ose frigorifer, duhet të piqet menjëherë të freskëta. Është praktikë e zakonshme për të ngrirë pastë e pjekur choux, e cila kërkon vetëm shkrirjen përpara përdorimit.
Si e shkrini choux-in e ngrirë?
Merrni brumin tuaj të ngrirë dhe vendoseni në një furrë të ngrohur në 220 gradë Celsius për rreth 5 minuta. Ndërsa pastat shkrihen, ulni temperaturën e furrës në 160 gradë Celsius derisa lëvozhgat të jenë ashtu siç dëshironi. Me këtë, ju duhet të keni pasta të freskëta dhe të ajrosura në pjatën tuaj.
Si i ngrohni eklerët e ngrirë?
Për t'i përdorur, rreshtoni eklerët e ngrirë në një tigan dhe ngrohni në furrë 350°F për 5 minuta. Ftoheni dhe mbusheni.
Sa kohë qëndrojnë të freskët eklerët?
Sa gjatë qëndrojnë të freskët eklerët? Predhat e eklerit të pjekur mund të ruhen në një enë hermetike në temperaturën e dhomës për deri në dy ditë, ose të ngrira deri në gjashtë javë. Ganashi i çokollatës mund të përgatitet deri në dy javë përpara dhe të ruhet i mbështjellë fort në frigorifer derisa të jetë gati për t'u përdorur.
