Ju nuk dëshironi t'i mbingarkoni brinjët me tym, kështu që nuk duhet të keni tym mbi to gjatë gjithë 5-6 orëve që jeni duke pirë duhan. Pasi i lini të pinë duhan për 3 orë të forta, dëshironi t'i hiqni nga duhanpirësi dhe t'i mbështillni me fletë metalike. … Kjo i lejon ata të vazhdojnë gatimin, të qëndrojnë të lagësht dhe të mos mbingarkohen me aromën e tymit.
A duhet t'i mbështjell brinjët e mia me fletë metalike kur pi duhan?
Mbulimi i mishit në fletë metalike do të kufizojë sasinë e tymit në sipërfaqen e mishit duke dhënë kështu një ngjyrë dhe shije më të mirë në produktin përfundimtar. Gjithashtu shton lagështi dhe përshpejton kohën e gatimit. Mbështjellja duhet të jetë të bëhet rreth gjysmës së procesit të gatimit ose kur temperatura e brendshme e mishit është 150-160 gradë.
A mund të pi duhan brinjë pa i mbështjellë?
Pirja e ngad altë e duhanit brinjët pa mbështjelljeUshtroni një ose dy herë me duhanpirësin tuaj dhe mund t'i telefononi sipas procesit tuaj. … Lyejeni brinjët dhe vendosini përsëri në duhanpirës për 20-30 minuta. Nxirrni brinjët dhe lërini të pushojnë për 20 minuta të pambështjellura. Pritini dhe shërbejeni!
A i bën ato të buta mbështjellja e brinjëve në fletë metalike?
Fillimisht e tymosin mishin për disa orë, më pas e mbështjellin për pak kohë me letër ose letër kasapi rozë. Herë e zbërthejnë dhe e pjekin sërish, ndonjëherë jo. Koncepti është një pasardhës i teknikës tropikale të mbështjelljes së mishit me gjethe bananeje. Ai ndihmon për ta bërë mishin më të butë dhe më lëng.
Sii mbani brinjët me lagështi kur pini duhan?
Këshilla për t'i mbajtur brinjët e tymosur të lagësht
- Përgatitja: Ziej apo marinim?
- Spritzing: To Spritz or Not To Spritz.
- Prezantimi i lagështisë: Tiganët e ujit.
- Mbajtja e nxehtësisë konsistente: qymyr druri dhe copa druri.
- Mbuloni brinjët tuaja me letër alumini.
- Basting: Salca me leckë për lagështi.
- Koha e uljes pasi të keni pirë duhan brinjët.
