Castoreum Castoreum Castoreum /kæsˈtɔːriəm/ është një eksudat i verdhë nga qeset e kastorit të kastorëve të pjekur. Kastorët përdorin castoreum në kombinim me urinën për të aromatizuar territorin e tyre. https://en.wikipedia.org › wiki › Castoreum
Castoreum - Wikipedia
është një përbërje kimike që vjen kryesisht nga qeskat e kastorit të kastorit, të cilat ndodhen midis legenit dhe bazës së bishtit. Për shkak të afërsisë së tij me gjëndrat anale, castoreum është shpesh një kombinim i sekrecioneve të gjëndrës së ricinit, sekrecioneve të gjëndrave anale dhe urinës.
Nga është bërë aromatizues artificial i vaniljes?
Aromë artificiale e vaniljes është bërë nga vanilina, një kimikat i sintetizuar në një laborator. I njëjti kimik sintetizohet edhe në natyrë, në bishtajat e orkidës së vaniljes. Janë identike. Në librin e saj Eight Flavors, historiania e ushqimit Sarah Lohman udhëton në Meksikë për të parë kultivimin e vaniljes.
Nga çfarë përbëhet ekstrakti i pastër i vaniljes?
Ekstrakti i pastër i vaniljes është bërë nga fasule të plota vanilje të nxjerra duke përdorur 35%+ alkool - kaq! Mos u mashtroni nga ekstraktet që pretendojnë se janë të pastra; imitimi dhe vanilja e pastër përdor shije artificiale dhe kimikate të dëmshme.
Nga vjen koksi artificial me aromë vanilje?
Sipas Burns, furnizuesi më i madh i vaniljes për Coke është një kompani importuese fasule në Filadelfia e quajturZink & Test. Burns tha se Coca-i i blen fasulet dhe e nxjerr vaniljen prej tyre në fabrikat e vetë kompanisë.
A është në rregull ekstrakti artificial i vaniljes?
Në thelb, për produktet e pjekura, shija e imitimit të vaniljes do të jetë e mirë. Në ëmbëlsirat me nxehtësi të ulët, si pudingat, kremrat e pastiçerisë dhe kremrat, dallimi në shije është më i dukshëm. Për rezultate më të mira, përdorni ekstrakt (ose paste) të pastër vanilje për ëmbëlsira pa pjekje, salca dhe krem të zier, dhe ëmbëlsira të ngrira.
