Ju mund të të rifreskoni në mënyrë të sigurt pulën e papërpunuar dhe të gatuar brenda jetëgjatësisë së tyre përkatëse. Megjithatë, ngrini vetëm pulën e papërpunuar që është shkrirë në frigorifer. Kur trajtohet siç duhet, është e sigurt të rifreskoni pulën e papërpunuar dhe të gatuar brenda afatit të tyre përkatës.
Pse nuk mund ta rifreskoni pulën e shkrirë?
Miti se nuk është e sigurt të ngrini përsëri mishin e pulës që është shkrirë është një përzierje midis dy çështjeve: cilësisë dhe sigurisë. Ndërkohë që është e sigurt të vendosni pulën e shkrirë nën 5 gradë, përsëri në frigorifer, ngrirja dhe ngrirja e pulës mund të përkeqësojë cilësinë e mishit.
Sa herë mund ta rifreskoni pulën?
A është në rregull nëse i rifreskoj? Përgjigja: Është mirë të ngrini përsëri gjoksin e pulës - për sa kohë që i keni shkrirë në frigorifer dhe i keni mbajtur atje jo më shumë se dy ditë.
A mund ta ngrini mishin dy herë?
Kurrë rifreskoni mishin e papërpunuar (përfshirë shpendët) ose peshkun që është shkrirë. Mund të gatuani mish dhe peshk të ngrirë pasi të jenë shkrirë dhe më pas t'i ngrini përsëri. Mishin dhe peshkun e gatuar mund ta rifreskoni një herë, përderisa të jenë ftohur para se të futeni në ngrirje. Nëse keni dyshime, mos e ngrini përsëri.
Pse është e keqe të rifreskosh mishin e shkrirë?
Kur ngrini, shkrini dhe ngrini përsëri një artikull, shkrirja e dytë do të shpërbëjë edhe më shumë qeliza, duke kulluar lagështinë dhe duke ndryshuar integritetin eprodukt. Armiku tjetër janë bakteret. Ushqimi i ngrirë dhe i shkrirë do të zhvillojë baktere të dëmshme më shpejt se të freskëtat.
