2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 00:12
Mollët më të mira për pjekje
- Jonagold. Tortë me një ëmbëlsi mj altë, Jonagolds qëndrojnë jashtëzakonisht mirë në furrë. …
- Honeycrisp. Kjo është molla jonë e shkretëtirës në ishull. …
- Braeburn. …
- Mutsu. …
- Winesap. …
- Zonja Rozë (ose Cripps Pink) …
- Tani, le të pjekim disa mollë!
Cilat mollë nuk duhet të përdoren për byrekun me mollë?
Red Delicious dhe Gala janë dy mollë që nuk i rezistojnë temperaturave të gatimit dhe nuk duhen përdorur për byrek me mollë. Shumë varietete të reja mollësh, duke përfshirë Honeycrisp, kanë një mish që thyhet kur e kafshoni. Kjo është shumë tërheqëse për të ngrënë një mollë, por jo veçoria më e mirë për një mollë të mirë byreku me mollë.
Çfarë lloj mollësh përdoren për byrekë?
7 mollë për t'u përdorur për byrekë
- Braeburn. Një mollë më e ëmbël, më e butë, krahasuar me Granny Smith popullore, por ajo ende mban formën e saj bukur kur gatuhet.
- Golden Delicious. …
- Gjyshe Smith. …
- Gravenstein. …
- Zonja Rozë. …
- Jonagold. …
- Winesap.
A mund të piqni një byrek me mollë me ndonjë mollë?
Mund të përdorni çdo lloj molle që ju pëlqen. Vjeshta është një kohë e shkëlqyeshme për të mbledhur mollë dhe për të marrë ato super të freskëta për një byrek shtëpiak si ky. Ne përdorim mollë gala në këtë recetë, dhe mendoj se ato gatuhen shumë mirë dhe kanë shije të mrekullueshme. Disa njerëz preferojnë mollët Granny Smith për qëndrueshmërinë dheshije torta.
A janë mollët McIntosh të mira për pjekje?
McIntosh është një mollë që ka qenë e dashur që kur John McIntosh zbuloi fidanët në Ontario në 1811. … Ia vlen të presësh, megjithëse-kjo mollë është e thartë dhe me lëng, e freskët, me mish me teksturë të imët që mban formën e saj mirë, perfekte për byrekë dhe përdorime të tjera pjekjeje. Mollët Pink Lady mbajnë formën dhe shijen e tyre mirë për pjekje.
Recommended:
Cilat pemë molle janë të nxitura?
Disa varietete të zakonshme të pemës së mollës me nxitje janë: Candy Crisp. Red Delicious. Golden Delicious. Winesap. Macintosh. Baldwin. Chieftain. Fuji. A është maja ime e pemës së mollës? Ekziston një numër i kultivarëve të mollëve me majë dhe të pjesshëm, megjithëse shumica janë me majë.
A është brumi galette i njëjtë me brumin e byrekut?
Bruri i Galette është shumë i ngjashëm me brumin e byrekut. Fillon me kombinimin e miellit, pak sheqer, gjalpë dhe ujë të mjaftueshëm për t'i bashkuar gjërat, dhe shton pak krisje me anë të miellit të misrit. Brumi Galette mund të bëhet me dorë, por përzihet lehtësisht edhe në një përpunues ushqimi.
Në pjekjen e plotë të çeliqeve hipereutektoide nxehen?
Pjekja e plotë është procesi i rritjes së ngad altë të temperaturës rreth 50 ºC (122 ºF) mbilinja e temperaturës Austenitike A3 ose linja ACM në rastin e çeliqeve hipoeutektoide (çeliku me 0,77% … Në çfarë diapazoni të temperaturës nxehen çeliqet hipoeutektoide gjatë pjekjes së plotë?
Pse të piqni paraprakisht koren e byrekut?
Disa receta si quiches rekomandojnë lëvozhga byreku të gatuara pjesërisht sepse koha e pjekjes nuk do të ishte aq e gjatë sa për të gatuar plotësisht brumin ndryshe. Pjekja paraprake e një kore mund të sigurojë që byreku ose korja juaj e tortës do të jetë plotësisht e pjekur dhe e skuqur, dhe jo e lagur.
A duhet të jetë e verbër e pjekur korja e byrekut me mollë?
Pjekja e verbër e kores suaj e mban atë të shkrifët ndërsa byreku piqet. E verbër piqni kore byreku me mollë nëse dëshironi një kore të shkrifët. Korja e njomur e byrekut, e njomur, mund të ndikojë në një ëmbëlsirë ndryshe të shijshme. Koret bëhen të lagura sepse mbushja, zakonisht frutat, lëshon lëngje, gjë që e mban brumin të mos bëhet krokant edhe kur byreku piqet.
