Meli Proso përmban lecithin të lartë që mbështet sistemin e shëndetit nervor. Është i pasur me vitamina (niacin, vitamina të kompleksit B, acid folik), minerale (P, Ca, Zn, Fe) dhe aminoacide esenciale (metioninë dhe cisteinë). Ka një indeks të ulët glicemik dhe zvogëlon rrezikun e diabetit të tipit 2.
Për çfarë përdoret meli proso?
Kokrrat e melit Proso mund të përdoren për konsum njerëzor, ushqim për bagëtinë dhe farën e shpendëve - një përdorim i zakonshëm në Shtetet e Bashkuara. Meli është i dëshirueshëm për ushqimin e njeriut, sepse është lehtësisht i tretshëm dhe pa gluten. Mund të bluhet në miell, të përdoret për të pjekur bukë, për të bërë tabuleh ose për të pirë birrën.
Cili meli është më i shëndetshëm?
LLOJET E MELIT
Gruri dhe orizi mund të jenë ndër drithërat më të njohura, por meli si meleku (jowar), meli perla (bajra), meli i bishtit të dhelprës (kangni), meli i gishtave (ragi), Meli Barnyard, Milli Kodo, Meli i Vogël, Mili Proso janë ndër kokrrat më të shëndetshme të melit në dispozicion.
Kush nuk duhet të hajë meli?
Njerëzit me çrregullime të zorrëvemund të kenë vështirësi. Meli është një burim i mirë i aminoacideve, por përmbajtja shumë e lartë e aminoacideve për trupin nuk rekomandohet”, tha Anjali, konsulente ushqimore dhe themeluese e studios Starlite Wellness.
A mund të hani mel proso?
Meli vjen në shumë varietete të ndryshme, por dyqani juaj ushqimor lokal ka shumë të ngjarë që shet të verdhëmeli proso. Ka një aromë pak arra dhe e bën një pjatë të lehtë anësore, si dhe një drithëra të përzemërt për mëngjes me qumësht dhe mj altë ose sheqer, njëlloj si bollguri.
