Bëhet nga tharja e rrushit nën diellin e nxehtë, duke përqendruar ëmbëlsinë (e ngjashme me prodhimin e verës me kashtë), të cilat më pas përdoren për të krijuar një lëng të trashë dhe të zi me një shije e fortë e rrushit të thatë dhe melasës që forcohet dhe vjetërohet në solera.
A është Pedro Ximenez një sheri i thatë?
Një sheri e lëmuar prej kadifeje nga kantina e familjes Gonzalez Byass 180 vjeçare në Jerez, Spanjë. Rrushi Pedro Ximenez shtrohet për t'u tharë në diellin e nxehtë para shtypjes dhe plakjes në sistemin tradicional solera. … Një sherry e butë prej kadifeje nga kantina e familjes Gonzalez Byass 180 vjeçare në Jerez, Spanjë.
Çfarë lloj vere është Pedro Ximenez?
Pedro Ximénez është një rrush me verë të bardhë më i njohur për rolin e tij në sheritë e ëmbla të Jerezit, Spanjë. Kryesisht i papërshtatshëm për prodhimin e verës së tryezës për shkak të aciditetit të tij shumë të ulët, Pedro Ximénez shkëlqen si verë e fortifikuar ose në përzierjen Sherry, ose si një verë e fortifikuar me një varietet të njohur si PX.
Çfarë mund të përdor në vend të Pedro Ximénez?
Një alternativë tjetër është përdorimi verë e ëmbël (dolce) Marsala e cila ka karakteristika shumë të ngjashme. Kompleti i para-paketuar i perimeve, i cili është i disponueshëm në shumë supermarkete duhet të jetë i mirë për pudingat e Krishtlindjeve nëse i bëni ato për vegjetarianët. Një tjetër mundësi është të përdorni shkurtimin e perimeve.
Cili është Pedro Ximénez më i mirë?
- Uvairenda 2020 1750 PedroXiménez (Bolivi) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- Maj 2019 Pedro Ximénez (Lugina Elqui) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
