Temperatura është shumë e rëndësishme. Do t'ju duhet një termometër i skuqur ose karamele. Ngrini nxehtësinë ngadalë derisa vaji të jetë ndërmjet 350 dhe 375 gradë F - shumë i ulët dhe do të merrni ushqim të yndyrshëm, shumë të lartë dhe do të digjet.
Sa kohë duhet për të skuqur peshkun në 350 gradë?
Sa kohë duhet për të skuqur peshkun në 350? Skuqini për rreth 2 minuta në 350-375 gradë.
Sa kohë duhet për të skuqur peshkun në shtëpi?
Nxehni vajin në një tigan të thellë në 375 gradë. Shtoni filetot në vaj dhe skuqini thellë në tufa për rreth 2-3 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe të gatuhen plotësisht (temperatura e brendshme ka arritur në 145 gradë). Kullojini në peshqir letre. Shërbejeni me salcë tartari.
Si e dalloni nëse bëhet peshku i skuqur?
Mënyra më e mirë për të dalluar nëse peshku juaj ka mbaruar është duke e testuar atë me një pirun në një kënd, në pikën më të trashë dhe përdredheni butësisht. Peshku do të shkrihet lehtësisht kur të jetë gati dhe do të humbasë pamjen e tij të tejdukshme ose të papërpunuar. Një rregull i mirë praktik është të gatuani peshkun në një temperaturë të brendshme prej 140-145 gradë.
Pse peshku im i skuqur nuk është krokant?
Mashtrimi për ta bërë atë siç duhet është konsistenca e brumit. … Nëse brumi juaj i peshkut nuk është mjaft krokant kur gatuhet, provoni ta holloni brumin me pak më shumë lëng. Ngrohja paraprake e vajit në temperaturën e duhur është gjithashtu shumë e rëndësishme ose peshku do të thithë shumë vajgjatë gatimit.
