Kimchi mund të jetë të ligësisht i thartë dhe i çmendur pikant - dhe mjaft i athët për të pastruar dhomën. Thënë kështu, ato kavanoza mbajnë lakër të shijshme, të kripur, pikante të fermentuara që janë të mbushura me shije dhe umami funk. Për shkak se është i fermentuar në mënyrë natyrale, është një central elektrik probiotik - dhe është i pasur me vitamina dhe minerale.
Pse kimchi ka shije kaq të keqe?
E mbajtur në temperaturën e dhomës, kimchi zgjat 1 javë pas hapjes. Në frigorifer, ai qëndron i freskët shumë më gjatë - rreth 3–6 muaj - dhe vazhdon të fermentohet, gjë që mund të çojë në një shije më të thartë. … Pas kësaj pike, shija e tij mund të ndryshojë ndjeshëm - dhe mund të bëhet e butë.
A është kimchi një shije e fituar?
Kimchi është një shembull i përsosur i një shije të fituar për shkak të erës së tij të jashtëzakonshme dhe shijes së saj të nxehtë dhe turshi. Avokatët do të këshillojnë të fitoni një shije për kimchi sepse është një nga vaktet më të shëndetshme.
Me çfarë është kimchi i ngjashëm?
Megjithëse e kanë origjinën nga kuzhina dhe kontinente krejtësisht të ndryshme (njëra është koreane dhe tjetra e Evropës Lindore, shpjegon Chowhound) kimchi dhe lakër turshi janë çuditërisht të ngjashme. Në fund të fundit, të dyja këto erëza në thelbin e tyre janë lakra e fermentuar.
Çfarë shije dhe erë ka kimchi?
Shija unike e Kimchi është ajo që i bën njerëzit ta duan ose ta urrejnë atë. Pjata, një përzierje me ngjyrë të kuqe dhe të shijshme të perimeve dhe salcave të ushqimeve të detit, është e thartë si uthull, hudhër, e athët nëshije dhe erë dhe ka një goditje shkumëzuese.
