Për të ngrirë xhenxhefilin, së pari qëroni dhe grijeni, ose grijeni në rende. Më pas përhapeni ose hidhni xhenxhefilin në një tabaka të veshur me pergamenë. … Ngrijeni derisa të ngurtësohet dhe transferojeni në një enë hermetike. Duhet të ruhet për rreth gjashtë muaj, megjithëse kurrë nuk kam pasur xhenxhefil të ngrirë që të zgjasë kaq gjatë sepse është shumë i lehtë për t'u përdorur!
A e prish ngrirja e xhenxhefilit?
Shpesh do të zbuloni ai është bërë keq, është rrudhur në një gungë ose madje është kalbur. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse keni prerë ose grirë ndonjë pjesë të saj. Lajmi i mirë është se ju mund ta ruani xhenxhefilin tuaj të freskët duke e ngrirë.
A është xhenxhefili i ngrirë po aq i mirë sa i freskët?
Ngrirja e xhenxhefilit të plotë Kjo metodë ruan cilësinë më të mirë, por do të kërkojë qërimin dhe grirjen sa herë që ju nevojitet një copë. Lajmi i mirë është se grirja e xhenxhefilit të ngrirë është më e lehtë se grirja e xhenxhefilit të freskët – ka më pak copa fijesh.
Cila është mënyra më e mirë për të ruajtur xhenxhefilin e freskët?
Frigorifer: Vendoseni xhenxhefilin në një qese plastike të rimbyllshme ose në një enë hermetike dhe vendoseni qesen në sirtarin e pastër. Kur ruhet siç duhet, xhenxhefili i freskët mund të zgjasë më shumë se një muaj në frigorifer.
A duhet ta ruaj xhenxhefilin në frigorifer?
Për të mbajtur xhenxhefil të freskët praktikisht përgjithmonë, ruajeni rrënjën në frigorifer. … Kur të jeni gati për ta përdorur në një recetë, thjesht grijeni xhenxhefilin e ngrirë me një mikroplan derisa të keni sasinë e dëshiruar - xhenxhefili i ngrirë është më i lehtë për t'u grirëse xhenxhefili i freskët! (Kjo është në thelb mënyra më e lehtë për të grirë xhenxhefilin.)
