Turkuma (Curcuma longa), i njohur gjithashtu si shafrani indian, është një anëtar i familjes xhinxheri. E ngjyros ushqimin në të verdhë të artë, por ka një shije të ndryshme nga shafrani. Shafrani i Indisë përdoret për të shtrirë shafranin pluhur nga shitës të paskrupullt.
Cili është më i mirë shafrani apo shafrani?
Dallimi kryesor midis shafranit dhe shafranit është se shafrani është bërë nga stigma dhe stilet e luleve të krokusit ndërsa shafrani i Indisë është një rizomë indiane që i përket familjes së xhenxhefilit. … Megjithatë, shafrani është shumë i shtrenjtë, ndërsa shafrani i Indisë është erëza më e përballueshme nga këto dy erëza.
Cilat shije kombinohen mirë me shafranin?
Shafrani shoqërohet mirë me erëzat dhe barishtet e tjera të mëposhtme
- kanellë.
- Kimon.
- Cilantro.
- Rozmarinë.
- Trimzë.
- Paprika.
- Shurkuma.
Çfarë nuk duhet të përzieni me shafranin e Indisë?
Medikamente që ngadalësojnë koagulimin e gjakut (Antikoagulantë / Antitrombocitet) ndërveprojnë me SHURBUNI. Shafrani i Indisë mund të ngadalësojë koagulimin e gjakut. Marrja e shafranit të Indisë së bashku me medikamente që gjithashtu ngadalësojnë koagulimin mund të rrisë shanset për mavijosje dhe gjakderdhje.
Cilat janë efektet negative të shafranit të Indisë?
Trafrani i Indisë dhe kurkumina duket se përgjithësisht tolerohen mirë. Efektet anësore më të zakonshme të vërejtura në studimet klinike janë gastrointestinale dhe përfshijnë kapsllëk, dispepsi, diarre,distension, refluks gastroezofageal, nauze, të vjella, jashtëqitje të verdhë dhe dhimbje stomaku.
