Dhe ndërsa dy përbërësit e parë ka të ngjarë të jenë përdorur në vend për "fjalë për fjalë shekuj", sipas Carotenuto, shpikja e këtyre pjatave, tani të perceptuara si klasike romake, ndoshta daton në vitet 1800, kur makaronat u bënë të njohura në kryeqytetin italian.
A është cacio e pepe një pjatë romake?
Djathë i pasur, makarona të ekstruduara me bronz dhe piper i sapo bluar - ushqimi më i rehatshëm, spageti cacio dhe pepe është një pjatë e thjeshtë romake që varet nga cilësia e disa përbërës.
Si u shpik cacio e pepe?
Legjenda daton nga origjina e kësaj thjesht por spageti dhe djathi të shijshëm italian në Perandorinë Romake. Për shekuj, cacio e pepe ka qenë vakti i përsosur i barinjve romakë. … Niseshteja brenda spagetit dhe pekorino e grirë të kombinuara në mënyrën e duhur janë të mjaftueshme për të krijuar salcën cacio e pepe.
Pse është e rëndësishme cacio e pepe?
Kacio e pepe ishte një pjatë e cila evoluoi nga nevoja; ndërsa udhëtonin me kopenë e tyre, barinjtë sillnin me vete një furnizim të gatshëm me pecorino romano-n e tyre, një djathë qumështi dele, i cili ishte i vjetëruar për të rritur kohën e mundshme të konsumimit dhe që ofronte një rostiçeri ushqyese falë përmbajtjes së yndyrës dhe kalorive.
Çfarë do të thotë cacio e pepe në italisht?
Fjalë për fjalë "djathë dhe piper", kjo recetë minimaliste cacio e pepe është si një mac i zhveshur dhedjathë.
