Testi i rrëshqitjes së qumështit - Vendosni një pikë qumështi në një sipërfaqe vertikale të lëmuar. Nëse ndalet ose rrjedh ngadalë, duke lënë pas një gjurmë të bardhë, është qumësht i pastër. Qumështi i përzier me ujë ose agjentë të tjerë do të rrjedhë menjëherë pa lënë gjurmë.
Si e dini nëse qumështi është i falsifikuar?
Një metodë e thjeshtë për të kontrolluar nëse qumështi është i falsifikuar me ujë është të vendosni një pikë qumështi në një sipërfaqe të pjerrët. Nëse qumështi rrjedh lirshëm ka përmbajtje të lartë uji. Qumështi më i pastër do të rrjedhë ngadalë. Shtimi i jodit në një kampion qumështi të falsifikuar do ta bëjë atë të k altërosh.
Si e bëni testin për falsifikimin në qumësht me Laktometer?
- Hapi 1- Sa herë që dëshironi të provoni pastërtinë e qumështit, thjesht vendosni laktometrin në qumësht.
- Hapi 2- Nëse zhytet deri në shenjën 'M' që përmendet në laktometër, kjo do të thotë që qumështi është i pastër ose nëse jo, kjo do të thotë që qumështi është i papastër.
- Hapi 3- Nëse qumështi përzihet në ujë, atëherë ai do të zhytet më lart se shenja 'M'.
Si mund të falsifikohet qumështi?
Ndotës të tjerë si ureja, niseshteja, glukoza, formalina së bashku me detergjentin përdoren si keqpërdorues. Këta shkelës përdoren për të rritur trashësinë dhe viskozitetin të qumështit si dhe për ta ruajtur atë për një periudhë më të gjatë. Studimi vëren se konsumi i qumështit me detergjentë është i rrezikshëm për shëndetin.
A është qumështi amul i falsifikuar?
Një raport i ri thotë se mbi 65% tëqumështi i disponueshëm në tregun indian është i falsifikuar. … Gjatë inspektimit, autoriteti i FDA mori pako qumështi të kompanive të markave si Amul, Mahananda, Govardhan të cilat u gjetën të falsifikuara. Sipas zyrtarëve, paketat e qumështit u gjetën të manipuluara.
