Muri i specit Cowhorn është gjithashtu pak më i mishtë se sa homologët e specit djegës, duke e bërë atë një zgjedhje më të mirë për tharje. Mënyra më e mirë për t'i tharë është të vendosni specat e pastër dhe të thatë në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë dhe t'i thani në furrë në temperaturë të ulët (200 gradë Fahrenheit) për 1 deri në 2 orë.
A mund të dehidratoni specat me brirë lope?
Thaji në një tepsi të veshur me pergamenë në temperaturë të ulët. Unë përdor 185 gradë Fahrenheit në vendosjen e konvekcionit dhe kam speca të tharë pas rreth një orë e gjysmë. Nëse nuk keni një cilësim të konvekcionit, ngrini temperaturën në 200 gradë Fahrenheit. Mos shkoni shumë më lart se kaq përndryshe ata do të digjen.
Si e merrni lagështinë nga specat?
Specat mund të thahen pa ndonjë trajtim të mëparshëm, por ato shtojnë shijen dhe janë më të sigurt nëse i zbardhni shpejt para se t'i thani. Zhytini ato në ujë të vluar për katër minuta dhe më pas ftojini shpejt frutat në një banjë akulli. Thani ato dhe mund të filloni çfarëdo procesi tharjeje që zgjidhni.
Si i ajrosni specat e thatë?
Përdorni një gjilpërë dhe fije për të lidhur specat së bashku nëpër kërcell. Lini hapësirë midis specave për rrjedhjen e ajrit. Varni specat djegës për t'u tharë në një zonë me rrjedhje të mirë ajri dhe rreze dielli. Në varësi të lagështisë në ajër, kjo metodë mund të zgjasë 3-4 javë derisa specat të jenë tharë plotësisht.
Çfarë mund të bëj me bririn e lopësspeca?
Ide të tjera për gatimin me speca me brirë lope përfshijnë:
- Salsa e bërë në shtëpi.
- Speca të mbushura.
- Salcë e nxehtë shtëpie – Mësoni si të bëni salcë të nxehtë (Udhëzuesi më i fundit)
- Suces.
- Frying.
- Stir Fries.
- Konservim.
- Turshi.
