Tretja e karbohidrateve fillon në gojë. Enzima e pështymës amilaza fillon zbërthimin e niseshtës së ushqimit në m altozë, një disakarid. Ndërsa bolusi i ushqimit udhëton përmes ezofagut në stomak, nuk ndodh tretje e konsiderueshme e karbohidrateve.
A ka nevojë niseshteja për tretje?
Tani e dimë se niseshte nuk janë plotësisht treten , dhe, në të vërtetë, disa janë mjaft keq treten . Ne kemi kemi mësuar se karbohidratet e patretur nuk janë vetëm agjentë neutralë të rritjes, por kanë efekte të rëndësishme fiziologjike dhe madje kontribuojnë me energji në dietë.
Pse niseshteja nuk tretet në stomak?
Më pas nga ezofag, ushqimi më pas transferohet në stomak ku tretja e niseshtës pengohet për shkak të mungesës së enzimave të amilazës së pështymës, dhe kjo rezulton në rritjen e Niveli i pH e bën mediumin më acid. Kjo rritje në ph do të ndalojë funksionimin e enzimës së amilazës së pështymës.
A është e vështirë për t'u tretur niseshteja?
Niseshteja janë zinxhirë të gjatë të glukozës që gjenden në drithëra, patate dhe ushqime të ndryshme. Por jo e gjithë niseshteja që hani tretet. Ndonjëherë një pjesë e vogël e tij kalon në traktin tuaj të tretjes e pandryshuar. Me fjalë të tjera, është rezistent ndaj tretjes.
A ndalon tretja e niseshtës në stomak?
Tretja e karbohidratevefillon në gojë. Enzima e pështymës amilaza fillon zbërthimin e niseshtës së ushqimit në m altozë, një disakarid. Ndërsa bolusi i ushqimit udhëton përmes ezofagut në stomak, nuk ndodh tretje domethënëse e karbohidrateve.
