Ndërsa 30 minuta është minimumi, është më mirë të planifikoni përpara dhe t'i njomni hellet tuaja prej bambu gjatë natës në ujë. Duhet shumë kohë që hellet të thithin ujin, por hellet e njomura mirë, të cilat ngadalë e heqin lagështinë, do të qëndrojnë më gjatë në skarë pa u djegur.
Çfarë ndodh nëse nuk i lagni hellet prej druri?
Mos lejoni që hellkat tuaja prej druri të zhyten në ujë gjatë natës. Ato mund të fillojnë të copëtohen dhe të mbingarkohen me lagështi.
Çfarë ndodh nëse nuk i lani hellet përpara se t'i grini në skarë?
Po, skajet e hellit me siguri do të karbonizohen, edhe nëse i lagni, por fundi me majë të zezë i jep gjellës pak karakter estetik.
A duhet t'i njomni kruese dhëmbësh përpara se t'i grini në skarë?
A nuk do të digjen? Dua të them, zakonisht rekomandohet që të njomni hellat prej druri në ujë deri në tridhjetë minuta përpara se t'i përdorni për të minimizuar çdo rrezik nga zjarri. Hell druri thith ujin dhe kështu bëhet rezistent ndaj flakës.
Si i ruani hellat që të mos ngjiten në skarë?
Fërkoni vaj ulliri mbi grilat e nxehta përpara se t'i vendosni kabobat në skarë. Lyejeni një peshqir letre me vaj ulliri, më pas mbajeni peshqirin në një grup darësh dhe fërkojeni vajin në të gjithë sipërfaqen e pjekjes.
