Një furrë holandeze është një tenxhere me mure të trasha dhe me kapak. Ky lloj enë gatimi i fortë është përdorur me shekuj për të gatuar ngadalë supat, zierjet, salcat dhe bukët. Furrat holandeze vijnë në varietete prej gize, të emaluara, alumini dhe qeramike. Megjithatë, tradicionalisht, ato bëhen me gize të kalitur.
Çfarë mund të përdoret në vend të një furre holandeze?
Një tigan i thellë rezistent ndaj furrës mund të funksionojë nëse nuk keni një furrë holandeze, siç mund të funksionojë një tenxhere supë rezistente ndaj furrës. Dhe nëse receta juaj nuk kërkon fare futjen e tenxheres në furrë, çdo tenxhere e rëndë e thellë do ta bëjë. Këtu janë disa shembuj recetash: Kjo mish viçi i përzemërt dhe merak Guinness ose këto Hoagies italiane të viçit të stilit të Çikagos.
Çfarë është kaq e veçantë për një furrë holandeze?
Një furrë holandeze është perfekte për zierjet sepse është sa e rëndë është, gjë që e ndihmon atë të mbajë dhe të shpërndajë nxehtësinë në mënyrë të barabartë - ideale për të skuqur mishin në nxehtësi të lartë dhe për të mbajtur të ulët -temperatura të ngad alta për një kohë të gjatë. Do të pyesni veten se si i keni kaluar ndonjëherë këta muaj të mjerueshëm dimri pa një të tillë.
Çfarë gatuhet zakonisht në një furrë holandeze?
Një furrë e mirë holandeze shërben si ena e gatimit më e rëndësishme dhe më e gjithanshme në kuzhinën tuaj. Janë të shkëlqyera si për sobën ashtu edhe për furrën, duke i bërë ato ideale për zierjen e mishit; përgatitja e supave, zierjet dhe salcat; ujë të valë për makarona; skuqje pule; madje edhe pjekja e bukës.
Cili është ndryshimi midis një furre holandeze dhe njëfurrë e zakonshme?
Furra holandeze ka anët të drejta, të sheshta. Kjo do të thotë që ndërsa mund të përdorni të dy furrat për të bërë të njëjtat gjëra, nuk do të merrni të njëjtat rezultate. Pjesa më e madhe e gatimit që mund të bëni në furrën e kuzhinierit duhet të jetë në sobë, ndërsa një furrë holandeze është krijuar për të filluar gatimin në sobë dhe për të kaluar shpejt në furrë.
