Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë përpara se ta gatuani. Hidhni ujë të ftohtë mbi orizin për të hequr niseshtenë shtesë. Kjo do të parandalojë që orizi të ngjitet së bashku dhe të bëhet i butë. Nëse jeni duke përdorur një tigan, derdhni ujin dhe mbusheni përsëri. Shpëlajeni përsëri një ose dy herë përpara se ta gatuani.
Si e ruani orizin që të mos bëhet i butë?
Hiqeni tiganin tuaj nga zjarri dhe zbulojeni, duke vendosur një peshqir kuzhine (siç përshkruhet më sipër) mbi tigan për të parandaluar që lagështia të pikojë mbi oriz. Mbulojeni tavën fort me kapak. Lëreni orizin të qëndrojë, i mbuluar, për 15-20 minuta që të forcohet. Hiqni kapakun dhe lëreni orizin e gatuar me një pirun.
Pse orizi im po del i butë?
Nëse përdorni shumë ujë, kokrrat mund të bëhen të skuqura dhe shumë pak ujë mund ta ngurtësojë përsëri orizin, duke bërë që ai të ngjitet në fund të tiganit. … E njëjta sasi uji do të vlojë çdo herë, kështu që zbrisni sasinë e orizit nga sasia e ujit në grumbullin tuaj të përsosur origjinal.
Si ta rregulloni orizin e skuqur të lagur?
Kur niveli i ujit është shumë i ulët, orizi do të gatuhet keq dhe shumë ujë do ta bëjë atë të gatuar. Kur orizi juaj është i butë, gjëja e lehtë për të bërë është ta derdhni në një fletë pjekjeje dhe ta vendosni në mikrovalë. Mos harroni se kur orizi është i lagur, pudingu i orizit është një opsion për t'u përgatitur.
Si ta rregulloni orizin ngjitës?
Për ta zhbllokuar, hidhni orizin në një tenxhere më të madhe, shtoni rreth një 1/2 ujë dhe ngrohninë të ulët. Thyejeni butësisht grumbujt me një pirun. Ziejeni, të mbuluar, për disa minuta dhe grumbujt duhet të fillojnë të qetësohen.
