Ndërsa nuk ka nevojë të jetë e ftohtë, brumi juaj duhet të ketë kohë për të pushuar. Receta jonë pa dështuar yorkies rekomandon ta transferoni brumin tuaj në një enë pasi ta përzieni, më pas ta lini të pushojë për të paktën 15 minuta.
Pse brumi i pudingut të Yorkshire duhet të pushojë?
Me një puding Yorkshire, rezultatet nuk janë aq të nxehta. Fakti që brumi është rrahur dhe pushuar shumë, eliminon të gjitha flluskat që soda sjell në festë. Brumi rritet pothuajse në të njëjtën sasi si me ujin e zakonshëm.
A duhet ta lini brumin e pudingut të Yorkshire të pushojë në frigorifer?
Brumi duhet të ftohet pas përzierjes për të paktën një orë para pjekjes. Brumi duhet të hidhet në një tigan të nxehtë që përmban yndyrë të nxehtë. Pudingat e Yorkshire shërbehen më së miri direkt nga furra, pasi ato do të fillojnë të fryhen ndërsa ftohen.
Sa i lirshëm duhet të jetë brumi i pudingut Yorkshire?
Punoni gradualisht në vezët e rrahura, më pas përzieni qumështin – konsistenca duhet të jetë si krem i vetëm. Lëreni brumin të qëndrojë për të paktën një orë. Do t'ju duhen disa teneqe pudingu nga Yorkshire, individuale ose një teneqe të madhe.
Sa gjatë mund ta lini brumin e pudingut të Yorkshire në frigorifer?
Si udhëzues, brumi duhet të lyejë pjesën e pasme të një luge druri. Për të hequr qafe çdo gungë, fshijeni me një blender dore ose kaloni nëpër një sitë. Më pas vendoseni brumin në një enë dhe lëreni brendafrigoriferin për të paktën dy orë – ose edhe gjatë natës.
