Një verë me tanine të larta mund të përshkruhet si e hidhur dhe astringente. Taninet rrjedhin nga lëkura, kërcelli dhe farat e rrushit të përdorur për prodhimin e verës. Teknikisht, ato janë polifenole me origjinë bimore. Verërat e kuqe janë në kontakt me rrushin për një periudhë më të gjatë, kjo është arsyeja pse ato kanë tendencë të kenë tanine më të larta.
Cilat verëra janë të pasura me tanine?
Verërat më tanike në botë
- Nebbiolo. Rrushi Nebbiolo është, në shumë mënyra, zotërimi i çmuar i Italisë. …
- Cabernet Sauvignon. Nëse ka një rrush që shumica e njerëzve e njohin si tanin, ai është Cabernet Sauvignon. …
- Syrah. …
- Monastrell. …
- Sangiovese. …
- Montepulciano. …
- Malbec.
A janë të dëmshme taninet e verës për ju?
A kanë të gjitha verërat tanine dhe a janë ato të mira apo të këqija? Përgjigja: Ato janë përbërës astringent, ndonjëherë me shije gëzofi që gjenden kryesisht në verërat e kuqe. Ato nuk janë kurrë një gjë e keqe kur bëhet fjalë për cilësinë. … Të prodhuara natyrshëm nga bimët, taninet hyjnë në lëng nëpërmjet lëkurave, farave dhe kërcellit të rrushit.
Çfarë është saktësisht tanina?
Taninat, një grup përbërësish të hidhur dhe astringent, mund të gjenden me bollëk në natyrë. Ato janë të pranishme në drurin, lëvoren, gjethet dhe frutat e bimëve të ndryshme si lisi, raven, çaji, arrat, boronicat, kakao dhe rrushi. Ndoshta më e rëndësishmja, ato gjenden edhe në verë.
Si e dininëse një verë ka tanine?
Zakonisht mund të dalloni nëse një verë do të jetë tannike edhe para se ta shijoni. Nëse vera është e kuqe, ka shumë mundësi që ajo të jetë më e lartë në tanine. Megjithatë, disa verëra të bardha si chardonnay mund të jenë më të larta në tanine. … Nëse gjuha dhe dhëmbët tuaj ndihen të thatë, shanset janë që vera juaj të jetë një varietet më i lartë tanine.
