Mjafton t'i mbushni demijohn me verë dhe t'i vulosni. Koha e maturimit të verës varet nga lloji i saj. Verërat e lehta janë gati për konsum pas vetëm 1 deri në 2 muaj, verërat e tryezës duhet të piqen për gjashtë muaj, verërat e ëmbëlsirave janë më të mirat pas 2 deri në 3 vjet.
Si e vendosni verën në një demijohn?
Ndërsa jeni duke dezinfektuar pajisjet tuaja, merrni edhe 500 gramë sheqer dhe shtoni në një tigan me 1,5 litra ujë. E tretim plotësisht dhe e ziejmë për disa minuta. Vendoseni hinkën në grykën e demijonit dhe vendoseni qesen kulluese në të. Hidheni verën nëpër hinkë dhe lëreni të kalohet.
Sa kohë mund ta lini verën në një demijohn?
Pas rreth nëntë muajsh fermentimi duhet të përfundojë, flluska duhet të marrë fund dhe vera duhet të jetë e pastër. Mund të kontrolloni nëse majaja ka përfunduar së prodhuari alkool duke e zhvendosur demijonin në një vend të ngrohtë për disa ditë për të parë nëse kjo e zgjon atë.
Kur duhet të filloj fermentimin dytësor për verën?
Kjo zakonisht është rreth ditës 5, ose kur hidrometri i verës lexon 1,030 deri në 1,020 në shkallën e gravitetit specifik. Kjo është koha kur duhet të zhvendoset vera në një ferment dytësor kur gjithçka funksionon normalisht. Megjithatë, ka raste kur fermentimi është ende shumë i shkumëzuar për të shkuar në një fermentues dytësor, si p.sh. një karboy.
A mund ta ruani verën në një demijohn?
Një karboj mund të mbajë dhevjetëroj një verë po aq mirë sa një shishe vere. … Vera duhet të ketë përfunduar fermentimin e saj dhe të ketë pasur mjaft kohë për t'u pastruar. Është mirë ta verifikoni këtë me një hidrometër përpara se të ecni përpara. Ju dëshironi që verën në një pikë ku mund të shishe nëse dëshironi.
