Rrepkat e kanë origjinën në Kinë mijëra vjet më parë dhe gradualisht u përhapën në perëndim. Ata u bënë një ushqim i rëndësishëm i Egjiptit të lashtë, Greqisë dhe Romës. Rrepkat u kultivuan gjerësisht në Egjipt gjatë kohës së faraonëve. Të dhënat e lashta tregojnë se rrepkat janë ngrënë përpara se të ndërtoheshin piramidat.
Ku rriten rrepkat?
Rrepka është një perime e sezonit të ftohtë, e pjekur shpejt dhe e lehtë për t'u rritur. Rrepkat e kopshtit mund të rriten kudo ku ka diell dhe tokë të lagësht e pjellore, edhe në pjesën më të vogël të qytetit. Varietetet e hershme zakonisht rriten më mirë në ditët e freskëta të pranverës së hershme, por disa varietete të pjekura më vonë mund të mbillen për përdorim në verë.
A është rrepka një lakër?
Të gjithë në familje
Rrepkat janë anëtarë të familjes Brassicaceae (mustardë ose lakër). Rrënja lidhet me lakra jeshile, brokoli, lulelakra dhe rrikë, ndër të tjera.
A duhet të qëroni rrepkat e shalqinit?
Këto rrepka kanë një strukturë të këndshme të freskët dhe një shije të pastër me erëza të herëpashershme. … Si një shtesë në një pjatë dreke ose djathi, thjesht qëroni rrepkën e shalqirit dhe më pas ejeni atë në gjysmëhëna të holla. Për sallatë, qëroni rrepkën dhe grijeni hollë. Për pica shtesë, rrepkën e grini në katër pjesë dhe në feta të hollë.
Sa rrepka në ditë duhet të ha?
Ka arsye të panumërta për të cilat rrepka përfaqëson një ushqim për t'u shtuar në dietën tonë, por një nga më të vlerësuarat është aftësia e saj për të.përmirësimin e sistemit imunitar. Një gjysmë filxhani rrepkë në ditë, e shtuar në sallatë ose për t'u ngrënë si meze, mund të garantojë një asimilim ditor të vitaminës C të barabartë me 15%.
