2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 00:12
Parandaloni kontaminimin e kryqëzuar dhe mbajeni kuzhinën tuaj të organizuar me dërrasa prerëse të koduara me ngjyra! Duke përdorur një ngjyrë specifike për secilën detyrë, ju mund të mbani të ndara mishin, peshkun, shpendët, bulmetin dhe perimet për të siguruar që grimcat e ushqimit të mos përzihen. Mish kafe, i zier. …
Pse është e rëndësishme të përdorni dërrasat prerëse të koduara me ngjyra?
Qëllimi i kodimit me ngjyra të këtyre pllakave prerëse është për të ndihmuar në parandalimin e kontaminimit të kryqëzuar të produkteve ushqimore. … Një lloj ushqimi si mishi i papërpunuar do të ketë një tabelë me ngjyra të ndryshme nga peshku i papërpunuar, mishi i gatuar ose ushqimi i gatuar. Ngjyrat ju ndihmojnë të mbani shënim se cilat dërrasa prerëse janë të rezervuara për cilat lloje ushqimesh.
A duhet të jenë të koduara me ngjyra dërrasat e prerjes?
Në kuzhinat profesionale, ka një dërrasë prerëse të koduar me ngjyra për çdo punë. E kuqe për mish të papërpunuar; jeshile për sallatë dhe fruta; e verdhë për mishin e gatuar, blu për peshkun e papërpunuar etj. … Zgjidhni dërrasa prerëse plastike ose akrilike. Ato jo poroze pastrohen më lehtë se druri dhe më pak të prirura ndaj gërvishtjeve.
Pse dërrasat e prerjes janë me ngjyra të ndryshme?
Njihet gjithashtu si transferimi i baktereve të dëmshme nga një produkt ushqimor në tjetrin nëpërmjet mjeteve, pajisjeve ose duarve të kontaminuara. Në shumë raste të kontaminimit të kryqëzuar, dërrasat prerëse janë fajtori kryesor. Përdorimi i dërrasave prerëse të veçanta të koduara me ngjyra për grupe të ndryshme ushqimore siguron parandalimin e kontaminimit të kryqëzuar.
Çfarëa janë dërrasat prerëse të koduara me ngjyra?
Cilën dërrasë prerëse me ngjyra për të përdorur me cilat grupe ushqimore?
- Drasa prerëse të bardha - produkte buke dhe qumështore.
- Drasa prerëse të verdha - mish i gatuar.
- Drasa prerëse kafe - perime me rrënjë.
- Drasa prerëse të kuqe - mish i papërpunuar.
- Drasa prerëse blu - peshk i papërpunuar.
- Drasa jeshile prerëse - sallatë, fruta dhe perime të freskëta.
Recommended:
Pse rrugët e frymëmarrjes orofaringeale (guedel) janë të koduara me ngjyra?
Rrugët e frymëmarrjes orofaringeale për përdorim gjatë anestezisë ose urgjencës. Në raste urgjente, sistemi i kodimit të ngjyrave lejon identifikimin e shpejtë të madhësisë që gjendet brenda çantës. Cili është qëllimi kryesor i përdorimit të një ndihmëse të rrugëve të frymëmarrjes orofaringeale?
A kanë nevojë për vajosje dërrasat e prerjes së bambusë?
Ju do t'ju duhet të lyeni rregullisht tabelën tuaj me vaj për të mbajtur shkëlqimin dhe izolimin ndaj ujit. Rreth një herë në muaj është një orar i mirë për t'u mbajtur; megjithatë, nëse jeni një entuziast gatimi që e shpërthen dërrasën tuaj disa herë në ditë, mund të dëshironi ta rrisni frekuencën në çdo dy javë.
A i mposhtin thikat dërrasat e prerjes së mermerit?
Mos: Prisni asgjë (veçanërisht perimet). Mermeri mund të dëmtojë thikat dhe rrëshqitjet e rrezikshme mund të ndodhin lehtësisht. A është mermeri i mirë si dërrasë prerëse? Një dërrasë prerëse mermeri konsiderohet të jetë më higjienike se llojet e tjera konvencionale të dërrasave prerëse.
Nga vijnë dërrasat e prerjes?
Një dërrasë prerëse (ose dërrasë prerëse) është një dërrasë e qëndrueshme mbi të cilën vendoset materiali për prerje. Pllaka prerëse e kuzhinës përdoret zakonisht në përgatitjen e ushqimit; ekzistojnë lloje të tjera për prerjen e lëndëve të para si lëkura ose plastika.
A duhet të lyhen me vaj dërrasat e prerjes së drurit?
Vaji i dërrasës së prerjes është thelbësor për të mbajtur dërrasën tuaj prerëse prej druri që të thithë lagështinë dhe të plasaritet ose copëtohet. Nëse zgjidhni vajin e gabuar të dërrasës së prerjes, ai mund të prishet në dërrasën tuaj. Duhet ta pastroni dhe ta thani mirë dërrasën përpara se ta lyeni me vaj, më pas ta lyeni me vaj në një kohë kur mund ta lini të njomet gjatë natës.
