Funja është një bimë, rrënjët dhe kërcelli i së cilës janë të ngrënshme. Rrënjët e holla të bardha, pasi të gatuhen, kanë një aromë të ëmbël që të kujton karotat dhe një strukturë të ngjashme me patatet.
A janë të ngrënshme gjethet e fundeve?
Së pari, fundi është i shijshëm. Ka një teksturë me miell, pak si patatet, për shkak të niveleve të larta të niseshtës. Shija e saj është unike, por në mënyrë të paqartë karrote, jo çuditërisht pasi vjen nga familja e shumë talentuar e karotave (Apiaceae). Kërkon shumë pak gatim.
Ku mund të mbjell një fund?
Zgjidh një sajt në një zonë me hije të lehtë. Pantallona të gjera pëlqen një pH të tokës prej 6 deri në 6,5. Në kopsht, mbillni farat në rreshta të ndara 12-18 inç (30,5 deri në 45,5 cm.) larg njëra-tjetrës me gjashtë inç (15 cm.)
A është salsify një bimë shumëvjeçare?
Salsify e zakonshme është një bimë shumëvjeçare ose dyvjeçare me gjethe të gjera. Është e zakonshme në tokat bujqësore dhe në zona të tjera të trazuara. Gjendet në të gjithë Kaliforninë, përveç Pellgut të Madh dhe shkretëtirave, në rreth 5600 këmbë (1700 m). Rrënja dhe pjesët e tjera të bimës janë të ngrënshme.
Si e bëni një fund?
Për të përgatitur fund për tavolinë, thjesht pastroni rrënjët dhe pritini ato në gjatësi të përshtatshme për gatim. Mund të zihen me pak kripë dhe të shërbehen, si salsify ose parsnips, me gjalpë. Rrënjët mund të zihen, zihen, piqen, skuqen me brumë ose kremohen.
