Pjata besohet të jetë me origjinë Amerikane vendase. Zakonisht quhej Awendaw ose Owendaw. Receta e parë e shtypur për bukën e lugës u shfaq në librin e gatimit "The Carolina Housewife" nga Sarah Rutledge në 1847.
Kur u shpik buka me lugë?
Në librin e tij, Southern Food, John Egerton deklaroi se buka me lugë ndoshta e kishte origjinën në Virxhinia rreth 1824. Të tjerë thonë se me përbërës të pasur si gjalpi, qumështi dhe vezët, kjo recetë duhet të ketë ardhur pas luftës civile.
Pse e quajnë bukë luge?
Emri mund të rrjedhë nga suppone ose suppawn, një fjalë amerikane vendase për pure të bërë nga mielli i misrit i përzier me ujë të valë. Megjithatë, buka me lugë evoluoi shumë më vonë, kështu që duket më shumë gjasa që gjella të quhet bukë me lugë sepse është aq e butë sa duhet ta hani me lugë.
Nga çfarë përbëhet buka me lugë?
Buka me lugë, e njohur gjithashtu si tavë misri ose puding misri, është një version më kremoz e bukës së misrit që e hani me një lugë. Receta më e njohur është nga Jiffy dhe zakonisht bëhet nga përzierja e kifleve të misrit Jiffy, gjalpi, salca kosi, vezët, misri i konservuar dhe misri i konservuar me krem.
Cili është ndryshimi midis bukës së misrit dhe bukës së lugës?
Buka me lugë është një version më i lehtë dhe më i lagësht i bukës së misrit. Është diku mes një sufle të thjeshtë ose të shijshme, puding të stilit britanik dhe bukë misri, me receta tradicionale që kërkojnë rrahjen e të bardhëve të vezëvedhe duke i palosur brenda, ngjashëm si një sufle. Ai shërbehet duke përdorur një lugë - prandaj emri.
