Studimet kanë treguar se gjalpi ka një jetëgjatësi prej shumë muajsh, edhe kur ruhet në temperaturën e dhomës (6, 10). Megjithatë, do të qëndrojë më gjatë i freskët nëse ruhet në frigorifer. Ftohja ngadalëson procesin e oksidimit, i cili përfundimisht do të bëjë që gjalpi të prishet.
Si e dini nëse gjalpi është bërë keq?
Do ta dini nëse gjalpi juaj është prishur sepse do të ketë erë të thartë. Ju gjithashtu mund të shihni disa njollë dhe ndryshime në cilësi. Myku është gjithashtu një tjetër shenjë vërtet e mirë se ushqimi juaj është kthyer.
A është në rregull të përdorësh gjalpë të skaduar?
Paketat e gjalpit zakonisht kanë në to datat 'më të mira para', por është plotësisht i sigurt të përdorni gjalpë pas datës 'më të mirë para'. Do të habiteni kur të dini se edhe nëse e ruani gjalpin në temperaturën e dhomës, është e sigurt ta konsumoni atë një javë pas datës së skadencës.
Çfarë ndodh nëse hani gjalpë të skaduar?
Për sa kohë që nuk ka erë ose shije të thartë, është i sigurt për t'u përdorur. Sapo të prishet, do të zhvillojë një aromë jo të mirë që do të shkatërrojë çdo recetë që e përdorni. Megjithatë, nuk përbën rrezik për shëndetin. Nuk do t'ju bëjë të sëmureni – përveç nëse e konsumoni në sasi të tepërt, gjë që ne nuk do t'ju rekomandojmë as për gjalpë të mirë.
A mund t'ju sëmuret gjalpi i vjetër?
Kjo sjell një pikë të rëndësishme: edhe pse ngrënia e gjalpit të vjetër nuk mund t'ju bëjë të sëmureni, Dr. Chapman thotë se mund të prishet. … (Nëse gjalpi juaj ka shije të thartë, ka shumë mundësi që ështëdefinitivisht ka kaluar shitja e saj sipas datës. "Ranciditeti nuk ka të bëjë me mikrobet apo sigurinë," Dr.
