Ato gatuhen duke ndjekur një traditë të gjatë duke përdorur të gjithë përbërësit e mirë ushqimor, barishtet dhe erëzat që ofron arkipelagu. Prej shumë kohësh këta përbërës mund të konsiderohen të shëndetshëm sepse erdhën direkt nga toka dhe nuk kishte ndotje të konsiderueshme në tokë, ujë dhe ajër.
A është ushqimi indonezian i shëndetshëm?
Lajmi i mirë është se edhe pse shumë ushqime indoneziane janë të pashëndetshme, ato gjithashtu kanë disa pjata të shijshme që janë më të përshtatshme për të humbur peshë. Ushqimet më të mira indoneziane për t'u ngrënë janë me më shumë proteina dhe të mbushura me fibra nga perimet.
Çfarë është ushqimi tradicional balinez?
Ushqimet balineze përfshijnë lawar (kokosi i copëtuar, hudhra, spec djegës, me mish derri ose mish pule dhe gjak), Bebek betutu (rosë e mbushur me erëza, e mbështjellë me gjethe bananeje dhe lëvore kokosi të gatuara në një gropë prushi), sate balineze e njohur si sate lilit e bërë nga mishi i grirë me erëza të shtypura në hell, të cilat shpesh janë …
Çfarë është një mëngjes tradicional balinez?
Oriz ngjitës i zi në qumësht kokosi Për mëngjes, në Bali do ta gjeni të servirur të ngrohtë ose në temperaturë dhome dhe pak al dente. Është një mëngjes, rostiçeri apo edhe ëmbëlsirë tradicionale e ëmbël indoneziane (si në pudingun e zi të orizit), që shpesh shërbehet me banane të prera në feta ose kasava në salcë sheqeri kaf, por gjithmonë me qumësht kokosi.
A është ushqimi Bali pikant?
Shumë gatime balineze kanë grumbull erëzash në të dhesasi të ndryshme speci djegës të nxehtë, por është zbutur për paletat perëndimore. Për shembull, bufeja e Cafe Wayan ka erëza në ushqimin e saj, por në përgjithësi nuk ka shumë djegës të nxehtë në të. Edhe sambali që shërbehet me shumë vakte ishte në anën e butë.
