Sekreti për të testuar gatishmërinë e një cheesecake: Lëvizeni atë. Përcaktoni tundimin, thoni ju. Tundni butësisht qumështorin (sigurisht duke veshur dorashka furre). Nëse ëmbëlsira me djathë duket pothuajse gati dhe vetëm një rreth i vogël në qendër lëkundet pak, është gati.
Pse keku im me djathë nuk është i këndshëm?
Nëse qendra lëkundet shumë dhe skajet nuk janë vendosur, mund të duhen edhe 10 deri në 15 minuta në furrë për t'u forcuar më tej. Rregulloni sipas nevojës. Nëse nuk lëkundet fare, hiqeni nga furra menjëherë dhe lëreni të ftohet para se të plasaritet.
Çfarë do të thotë nëse toka jote me djathë është e butë?
Nëse ka një zonë të madhe e të lëkundur, ose nëse lëngu thyen sipërfaqen ose zvarritet mbi skajet e tavës, torta me djathë nuk ka përfunduar gatimin. Piqni qumështorin për 5 minuta të tjera ose më shumë përpara se të kontrolloni përsëri gatishmërinë. Prisni që mbushja me salcë kosi të lëkundet më shumë se mbushja me krem djathi.
Sa duhet të ketë një cheesecake?
Për të kontrolluar gatishmërinë, hapni derën e furrës dhe i jepni tepsisë një rrahje të butë por të fortë me një lugë për të parë nëse lëkundet. Sa i këndshëm duhet të jetë qumështorja? Epo, duhet të lëkundet pak (mund ta shihni në videon tonë). Një cheesecake i pjekur pak do të valëvitet dhe do të lëkundet dukshëm.
Si e rregulloni qumështorin e papjekur?
Edhe pa një banjë me ujë, thjesht mund ta vendosni përsëri cheesecake-in tuaj në furrë, edhe pasi të ketë qenë tashmë në frigorifer. Nëpër ta bërë këtë, vendoseni furrën tuaj në një temperaturë të ulët dhe lëreni cheesecake-in të gatuhet ngadalë në temperaturën e duhur. Kthehuni për të kontrolluar çdo 5 minuta. Nuk duhet të zgjasë më shumë se 15-30 minuta.
