Vendosni! Në fakt, tahini është një nga përbërësit kryesorë të humusit, së bashku me qiqrat dhe vajin e ullirit.
A mund ta zëvendësoj humusin me tahinin?
Pa tahini? Nuk ka problem. Tahini, një pastë e bërë nga farat e bluara të susamit, i jep humusit një strukturë të lëmuar dhe aromë komplekse; ne përdorim një ¼ filxhan të plotë tahini dhe një kanaçe prej 15 ons me qiqra (plus vaj ulliri, hudhër, lëng limoni dhe ujë) në humusin tonë klasik.
Cili është një zëvendësues i mirë për tahinin?
Zëvendësuesit më të mirë të tahinit
- Gjalpë arrash. Shqema, bajame, arrë braziliane ose ndonjë kombinim i mësipërm. …
- Gjalpë Dielli. Gjalpi i farave të lulediellit gjithashtu funksionon shumë mirë si një zëvendësues i tahinit. …
- Gjalp kikiriku i lëmuar. …
- Farat e susamit. …
- Vaj susami. …
- Kos grek.
A ka shije tahini si humus?
Megjithatë, ai nuk ka shijen natyrale të ëmbël të shumicës së gjalpëve të arrave dhe në vend të kësaj ka cilësinë tokësore të lidhur me farat e susamit, ndërsa ofron gjithashtu një amëz delikate dhe pak të hidhur. Tahini mund të hahet si pastë ose salcë zhytjeje ose të përdoret si përbërës në ushqime të tjera, si humusi.
Pse tahini ka shije kaq të keqe?
Tahini do të ketë gjithmonë një shije disi të hidhur, por mund të vëreni se disa marka kanë një hidhërim më të tepruar ndaj tyre. Kjo mund të jetë për shkak të farave të pjekura keq ose të tepërta ose burimit të susamitfara.
