Borscht është një supë panxhar me origjinë ukrainase e zakonshme në Evropën Lindore dhe Azinë Veriore. Zakonisht bëhet me panxharin si përbërës kryesor duke kombinuar mishin ose lëngun e kockave me perime të skuqura ose të ziera, të cilat mund të përfshijnë lakër, karrota, qepë, patate dhe domate.
A përmban borscht mish?
Borshti tipik ukrainas është i bërë tradicionalisht nga mishi ose lëngu i kockave, perimet e skuqura dhe panxhari i thartë (d.m.th., lëngu i panxharit të fermentuar). Në varësi të recetës, disa nga këta përbërës mund të hiqen ose zëvendësohen.
Cili është ndryshimi midis borshtit rus dhe atij ukrainas?
Borscht është fjala e lashtë sllave për panxharin. Borscht, pra, është një supë shumë e përzemërt që përfshin disa lloje perimesh (dhe mish për ne jovegjetarianët), që duhet të kenë panxharë në të. … Dallimi kryesor midis borshtit ukrainas dhe atij rus është me përjashtimin e patateve dhe mishit të derrit të kripur në këtë të fundit.
Çfarë mishi shkon me borscht?
Mishi i viçit dhe mishi i derrit të tymosur -- shpesh një hockë proshutë -- janë mishrat më të zakonshëm dhe të dyja mund të përdoren në një supë. Unë kam pasur gjithashtu një borscht jashtëzakonisht të mirë me patë si bazë.
Nga çfarë përbëhet borshi ukrainas?
Borscht ukrainas është një supë e përzemërt me mish viçi dhe një shumëllojshmëri perimesh në të cilën mbizotërojnë perimet me rrënjë dhe lakra, dhe supa merr ngjyrën e saj karakteristike të kuqe të thellë nga panxhari. Supa hahet shpeshme një garniturë kosi dhe me pirozhki, xhiro të mbushura me mish viçi dhe qepë.
