Rezulton se nëse stoku juaj i gjelit të detit kthehet në një konsistencë si pelte pasi të jetë ftohur, ju e keni bërë masën tuaj në mënyrë perfekte. Kockat (veçanërisht krahët) kanë kolagjen brenda tyre dhe kur i ziejmë për një kohë të gjatë, shpërbëhet në xhelatinë dhe bën një masë shumë të pasur dhe të shijshme.
Si e dini nëse stoku i gjelit të detit është i keq?
Si të dalloni nëse lëngu i gjelit të detit është i keq? Nëse lëngu i gjelit të zier zhvillon një erë, shije ose pamje të pakëndshme, ose nëse shfaqet myku, duhet të hidhet poshtë.
A duhet të jenë stoqet xhelatinoze?
Nëse xhelin të paktën pak kur ftohet, kjo është një shenjë e mirë për sa i përket trupit. Në të njëjtën kohë, një stok i mirë bazë nuk duhet të ketë ndonjë shije veçanërisht të fortë ose jokonvencionale. Qëllimi këtu është shkathtësia, kështu që ne duam të sigurohemi që do të funksionojë me të gjitha llojet e recetave.
A mund të gatuani shumë lëng gjeldeti?
Zjejini kockat tuaja mjaft gjatë, por Jo shumë gjatë Megjithatë, nëse e gatuani lëngun tuaj për një kohë të gjatë, do të ketë të pjekura shumë, me shije që mund të bëhen veçanërisht e pakëndshme nëse në tenxheren e lëngut keni shtuar perime të cilat priren të prishen, duke shijuar njëkohësisht të hidhur dhe tepër të ëmbël.
A është e mirë xhelatina e gjelit të detit për ju?
Xhelatina është e pasur me proteina dhe ka një profil unik të aminoacideve që i jep asaj shumë përfitime të mundshme shëndetësore. Ka prova që xhelatina mund reduktojë kyçindhe dhimbje kockash, rrit funksionin e trurit dhe ndihmon në reduktimin e shenjave të plakjes së lëkurës.
