Kremi i tartarit bëhet duke kombinuar acidin tartarik me hidroksid kaliumi. Kjo neutralizon pjesërisht acidin tartarik, kështu që kremi i tartarit është më pak acid se acidi tartarik. … Megjithatë ne nuk do të rekomandonim përdorimin e kremës së tartarit si zëvendësues në asnjë recetë tjetër.
Çfarë mund të zëvendësoj për acidin tartarik?
Ky artikull diskuton 6 nga zëvendësuesit më të mirë për kremin e gurit
- Lëng limoni. Shpërndaje në Pinterest. …
- Uthull e bardhë. Ashtu si kremi i tartarit, uthulla e bardhë është acid. …
- Pluhur pjekjeje. …
- Dhallë. …
- Kos. …
- Lëre jashtë.
Cili është ndryshimi midis acidit tartarik dhe kremit të tartarit?
Dallimi kryesor midis kremit të tartarit dhe acidit tartarik është se kremi i tartarit është më pak acid se acidi tartarik. … Acidi tartarik është natyrshëm i pranishëm në bimë ndërsa kremi i tartarit bëhet duke përzier acidin tartarik me hidroksid kaliumi. Kremin e gurit mund ta përshkruajmë si një formë të dobësuar të acidit tartarik.
A mund të zëvendësoj kremin e tartarit për acidin citrik?
Ju mund të zëvendësoni një sasi të barabartë acidi citrik për kremin e tartarit në recetën tuaj.
A është i dëmshëm acidi tartarik?
Acidi tartarik është një toksinë muskulore, e cila vepron duke penguar prodhimin e acidit malik dhe në doza të larta shkakton paralizë dhe vdekje.
