Çfarë është mielli i trajtuar me nxehtësi? Mielli i trajtuar me nxehtësi është ngrohur në një gamë optimale të temperaturës nga 210°F deri në 230°F për 60 minuta. Mund: të zgjasë jetëgjatësinë.
Si e bëni miellin e trajtuar me nxehtësi në shtëpi?
Ka dy mënyra kryesore për të trajtuar miellin me ngrohje në mënyrë që të jetë i sigurt për t'u ngrënë në brumin e biskotave ushqimore. Mënyra më e lehtë është që të ngrohni miellin tuaj në mikrovalë derisa të arrijë 74°C gjatë gjithë. Përdorni një termometër me lexim të menjëhershëm për t'u siguruar që i gjithë ka arritur 74°C, më pas përziejeni në recetën tuaj të brumit të biskotave ushqimore si zakonisht.
Cili është ndryshimi midis miellit të trajtuar me nxehtësi dhe miellit të zakonshëm?
Mielli i rregullt që nuk është trajtuar me nxehtësi mund të përmbajë baktere të këqija si E. Coli. … Trajtimi me nxehtësi është një mënyrë për të vrarë mikrobet e këqija, por e mban miellin të përdorshëm për përzierjen në brumin e biskotave. Mielli i papërpunuar nxehet në temperatura mjaftueshëm të larta, gjatë gjithë kohës, për t'u siguruar që të gjitha bakteret e këqija të zhduken.
A është i nevojshëm mielli për trajtimin e nxehtësisë?
Mielli është një përbërës i papërpunuar dhe bartës i mundshëm i patogjenëve që vijnë nga ushqimi. Gatimi i duhur mund të eliminojë bakteret e mundshme, por nuk ka asnjë provë që mielli që trajton nxehtësinë në furrë ose mikrovalë, siç rekomandojnë shumë bloge ushqimore, i vret këta patogjenë.
Sa kohë duhet ta trajtoni miellin me ngrohje?
Vendosni miellin në tas dhe vendoseni në mikrovalë në temperaturë të lartë për 30 sekonda në një kohë, duke e përzier midis çdo intervali. Përziejini mirë që të mos ketë asnjë nga përbërësitdjegiet (mikrovalët kanë ato pika të nxehta të ndërlikuara).
