Melasa dhe bagasi i kallamsheqerit janë disa nënprodukte të krijuara nga industria e sheqerit dhe këto mund të shfrytëzohen dhe konvertohen me vlerë të lartë. Melasa është një lëng viskoz dhe i errët, rrjedhës përfundimtar i marrë gjatë përgatitjes së sheqerit nga kristalizimi i përsëritur (Leeson dhe Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Çfarë është bagasi dhe përdorimet e tij?
Bagasi përdoret zakonisht për prodhimin e nxehtësisë dhe energjisë elektrike në mullinj të sheqerit (kogjenerim), por mund të përdoret gjithashtu për prodhimin e letrës, si ushqim për bagëtinë dhe për prodhimin e kontejnerëve ushqimorë të disponueshëm. Aktualisht, bagasi përdoret kryesisht si lëndë djegëse në industrinë e kallamsheqerit për të përmbushur kërkesat e veta për energji.
Për çfarë përdoret bagasi dhe melasa?
Melasa dhe bagasi i kallamsheqerit janë nënprodukte të industrisë së sheqerit dhe mund të përdoren si substrate për prodhimin e invertazës. Invertaza është një enzimë e rëndësishme për zhvillimin e ëmbëltuesve.
Çfarë ka në melasa?
Melasa është një lëng i ëmbël, kafe me një konsistencë të trashë, si shurup. Është bërë nga zierja e kallamsheqerit ose lëngu i panxharit të sheqerit. Ai përmban një pjesë të vogël të vitaminave dhe mineraleve, si dhe disa antioksidantë (35).
Çfarë është bagasi dhe pse është i rëndësishëm?
Një nga aplikimet e rëndësishme të bagasit është prodhimi i ushqimit të kafshëve të pasuruara me proteina dhe enzimave. Bagasi mund të përdoret gjithashtu për prodhimin eenzimat dhe biokarburantet me rëndësi industriale. Bagasi është përdorur më së shpeshti për prodhimin e ushqimit të kafshëve të pasuruara me proteina.
