Zilat e rrepës janë një burim i shkëlqyer i vitaminës K, vitaminës A, vitaminës C, folatit, bakrit dhe manganit. Si zarzavatet ashtu edhe rrënjët janë burime të shkëlqyera të fibrave. Është më mirë të përzieni të dy rrënjët dhe zarzavatet kur gatuani.
Çfarë vitaminash janë në rrënjët e rrepës?
Rrepat janë plot me vitamina dhe minerale si:
- Kalcium.
- Folate.
- Magnez.
- Fosfor.
- Potasium.
- Vitamina C.
Sa vitaminë K ka në rrënjët e rrepës?
138 mcg vitaminë K.
Cila është vlera ushqyese e rrënjëve të rrepës?
Rrepat janë të ngarkuara me fibra dhe vitamina K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 dhe folate (një nga vitaminat B), si si dhe minerale si mangani, kaliumi, magnezi, hekuri, kalciumi dhe bakri. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i fosforit, acideve yndyrore omega-3 dhe proteinave.
A e rrisin rrepat sheqerin në gjak?
Rrepat janë perime me kalori të ulët, jo niseshte me një indeks të ulët glicemik, kështu që ngrënia e tyre ka një efekt minimal në nivelet e sheqerit në gjak.
