Bishtajoret (soja, fasulet, bizelet, thjerrëzat, lupinat, etj.) janë ushqimet kryesore që përmbajnë saponin, megjithatë disa bimë të tjera mund të jenë gjithashtu me interes si shpargu, spinaqi, qepa, hudhra, çaji, tërshëra, xhensen, jamballi, etj. Ndër saponinat e bishtajoreve, saponinat e sojës u studiuan më plotësisht.
Çfarë bëjnë saponinat në trup?
Saponinat ulin lipidet e gjakut, ulin rrezikun e kancerit dhe ulin përgjigjen e glukozës në gjak. Një dietë e lartë me saponin mund të përdoret në frenimin e kariesit dentar dhe grumbullimin e trombociteve, në trajtimin e hiperkalciurisë tek njerëzit dhe si një antidot kundër helmimit akut nga plumbi.
A ka banania saponinë?
Lulja e Musa paradisiaca raportohet se përmban tanine, saponin, sheqerna reduktuese dhe joreduktuese, sterole dhe triterpene. … Pulpa e bananes përmban antioksidantë, duke përfshirë vitaminat, karotenoidet dhe komponimet fenolike si katekina, epikatekina, linjina, taninet, flavonoidet si dhe antocianinet [14].
A përmban tërshëra saponina?
Tërshëra përmban dy saponina unike steroide, avenacoside A, 1, dhe avenacoside B, 2. Megjithatë, përbërja kimike, nivelet e këtyre saponinave në produktet komerciale të tërshërës dhe efektet e tyre shëndetësore janë ende kryesisht të panjohura.
A janë saponinat të dëmshme për ju?
Saponinat kanë një shije të hidhur. Disa saponina janë toksike dhe njihen si sapotoksina. Saponinat shkaktojnë auljen e kolesterolit në gjak duke penguar ripërthithjen e tij. Saponinat kanë aktivitete antitumorale dhe anti-mutagjene dhe mund të ulin rrezikun e kancerit të njeriut, duke parandaluar rritjen e qelizave kancerogjene.
