Qeprat dhe qepët e njoma janë fjalë për fjalë e njëjta gjë. Dallimi i vetëm është se si ato janë zgjedhur për t'u etiketuar në dyqan. Qepët e pranverës, nga ana tjetër, janë një gjë tjetër. Llamba e qepës është shumë më e madhe, krahasuar me qepën e vogël, jo shumë bulboze.
A mund të përdoret qepa e gjelbër në vend të qepës?
Qeprat janë gjithashtu të shkëlqyera të papjekura dhe kanë një aromë të freskët aliumi. Ato janë kryesisht të këmbyeshme me qepët e njoma, të cilat në fakt janë qepë të papjekura, thotë "The New Food Lover's Companion" nga Sharon Tyler Herbst dhe Ron Herbst. … Por ato mund të funksionojnë mirë si një zëvendësues i qepës kur gatuhen.
Pse i quajnë qepët e njoma qepë?
Në këtë rast, thjesht do të thotë se qepa juaj e gjelbër është korrur herët përpara se të formohej llamba e qepës së bardhë. Shumica e qepëve jeshile që do të gjeni në dyqane ushqimore janë Allium fistulosum. Qepët e gjelbra dhe qepët duken saktësisht njësoj: ato kanë kërcell të gjelbër të gjatë e të zbrazët dhe kërcell të vogël të bardhë.
A është qepa pjesa jeshile apo e bardhë?
fundi fundi i bardhë i qepës është më i athët dhe përfiton nga gatimi, ranë dakord Moulton dhe Kimball, ndërsa zarzavatet, me shije me bar dhe me piper, janë më të mirat si garniturë.. Pra, nëse receta kërkon gatimin e qepës dhe nuk e specifikon ndryshe, mund të supozoni se po kërkon pjesën e bardhë.
Cili është ndryshimi midis qepëve të njomaqepë dhe qiqra?
Qeprat dhe qepët e njoma janë saktësisht e njëjta gjë - ndryshimi i vetëm është si etiketohen në seksionin e prodhimit. … Qepët janë qepë të reja që lidhen me hudhrën, preshin, qepujt dhe qiqrat. Ato kanë aromën e mprehtë dhe aromatike të qepëve të zakonshme, por janë pak më të buta.
