Escargot është frëngjisht për kërmillin, dhe është një pjatë me kërmilli që është një delikatesë e zakonshme në shumë vende evropiane si Franca, Spanja dhe Portugalia. Sidoqoftë, escargot nuk është aq i përhapur në Amerikë. … Por është e rëndësishme të dini se jo të gjithë kërmijtë janë të ngrënshëm; vetëm disa lloje të kërmijve të tokës mund të përdoren si scargot.
Pse kërmijtë janë një delikatesë?
Një delikatesë gastronomike? Njerëzit kanë konsumuar kërmijtë e tokës për mijëra vjet. Ato janë të ulëta në yndyrë, të pasura me ujë dhe proteina dhe janë pjesë e disa pjatave. Konsumi i tij nuk është shumë i zakonshëm në zonat e Amerikës, por në Evropë, ushqimet i konsiderojnë si delikate.
A janë të mirë për t'u ngrënë kërmijtë?
Përmbajtja e proteinave të kërmijve është e ngjashme me proteinën që gjendet në mish derri dhe viçi, por kërmijtë vijnë me një përmbajtje shumë më të ulët yndyre. Përveç që përmbajnë burime të konsiderueshme proteinash dhe sasi të ulët yndyre, kërmijtë janë gjithashtu burime të mira të hekurit, kalciumit, vitaminës A dhe një sërë mineralesh të tjera.
Si quhen kërmijtë si delikatesë?
Escargots (IPA: [ɛs.kaʁ.ɡo], frëngjisht për kërmijtë) është një pjatë e përbërë nga kërmijtë e gatuar të ngrënshëm. … Fjala escargot përdoret ndonjëherë edhe për shembujt e gjallë të atyre specieve që zakonisht hahen në këtë mënyrë.
A i hanë të pasurit kërmijtë?
Për disa shekuj, Helix Pomatia konsiderohej një ushqim i të varfërve, por gjatë Rilindjes fitoi popullaritet midis fisnikëvedhe njerëzit e pasur. Sot, shumë restorante elitare në Evropë shërbejnë delikatesë franceze - një escargot «në Burgundy». … Franca nuk është konsumatori kryesor i kërmijve të ngrënshëm.
