Seqeri kishte një efekt të ngjashëm në temperaturën e pikës së vlimit. Sheqeri nuk e ngriti temperaturën e pikës së vlimit. aq sa kripa sepse molekulat e sheqerit janë 6 herë më të mëdha se molekulat e kripës dhe për këtë arsye ka shumë më shumë molekula kripe në 1 lugë gjelle sesa molekulat e sheqerit. Kjo rezulton në më shumë lidhje me ujë të kripur sesa lidhje me ujë me sheqer.
Cili është efekti i sheqerit në ujin e vluar?
Shtimi i sheqerit në ujin e vluar formon një pastë, e cila ngjitet në lëkurë dhe intensifikon djegiet. Është një taktikë e përdorur zakonisht në burgje, ku përshkruhet si "napalm" për shkak të mënyrës se si ngjitet në lëkurë dhe digjet.
A ndikon sheqeri në temperaturën e ujit?
Sheqeri ul pikën e ngrirjes së ujit, gjë që i bën ëmbëlsirat e ngrira lojë të ndershme për ndryshimet në pikën e ngrirjes. Shumica e ëmbëlsirave ngrijnë midis 29,5 dhe 26,6 gradë F (-1,4 deri -3,0 C) në varësi të përqendrimit të sheqerit.
Si ndikojnë kripa dhe sheqeri në pikën e vlimit të ujit?
Për ushqimin dhe gatimin
Kur kripë, sheqer ose ndonjë substancë tjetër e tretshme në ujë i shtohet ujit të pastër, pika e vlimit prej tretësira që rezulton bëhet më e lartë se pika e vlimit e ujit dhe pika e ngrirjes më e ulët se pika e ngrirjes së ujit.
Çfarë ul pikën e vlimit të ujit?
Sheqeri, kripa ose substanca të tjera të tretura jo të paqëndrueshme në ujë zakonisht do ta bëjnë pikën e vlimit më të lartë. Alkooli, në të kundërt, ështënjë kimikat i avullueshëm që ul pikën e vlimit të ujit. Edhe një sasi e madhe e tretur në ujë zakonisht do të bëjë vetëm ndryshime të vogla në pikën e vlimit.
